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Master Chef
FEDERICO LOZIO

Chef Lozio e il suo team dinamico si occupano di progettazione e ristrutturazione di locali e ristoranti in fase di start-up o re-stilyng e sono specializzati in formazione e consulenza a vari livelli.

Chi sono
Servizi

Chi sono

Chef Federico Lozio

Nato a Milano nel 1984, Federico segue da subito la sua passione per il mixologist e la cucina, cercando tra le altre cose di fondere le due “discipline”.

Diventa dapprima barman e successivamente Sommelier per l’Associazione Italiana Sommelier (AIS) e successivamente Chef.

Grazie agli studi, dove ha raggiunto le sue prime soddisfazioni, il Cappello di Bronzo prima e le Stelle della Ristorazione poi hanno fatto di lui uno chef stellato.

Grazie alla sua curiosità, al suo continuo aggiornamento, ha imparato e perfezionato molte tecniche, aggiungendo un pizzico di personalità ai suoi piatti.

Da una passione ne ha fatto un sogno stellato!

Scopri di più sullo chef Federico lozio

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Servizi

IL NOSTRO OBIETTIVO E' AIUTARTI A REALIZZARE IL TUO SOGNO

CONSULENZE per attività gia avviate

Si occupa di formazione e consulenza a vari livelli nel settore ristorativo e ricettivo, di start-up e re-styling PROGETTANDO UNA METODOLOGIA CONCRETA E DI SUCCESSO.

CONSULENZE per nuove aperture – Start-up

Chef Lozio e il suo team dinamico si occupano o di progettazione e ristrutturazione di locali e ristoranti in fase di start-up o re-stilyng e sono specializzati in formazione e consulenza a vari livelli.

EVENTI PRIVATI

Chef Lozio e il suo Team per il tuo evento speciale

Mantenendo la filosofia di cucina del benessere ogni evento speciale prende un gusto tutto nuovo grazie a Chef Lozio ed il suo team.

Ampie proposte di menu sfiziosi e salutari da offrire ai vostri ospiti, servizio personalizzato per ogni esigenza.

Scopri di più
Eventi privati

IL LIBRO

NOSTRESS E FATTI DU SPAGHI

Federico Lozio è autore del libro “NO STRESS E FATTI DU SPAGHI”, uscito sul mercato durante questo mese di agosto. Il libro si focalizza su quanto possa essere ingannevole la nostra mente quando si parla di cibo e alimentazione, abbandonando l’abituale e diffusa idea che la dieta sia un sacrificio.

Parte da un’analisi della mente e dalla sua relazione e interconnessione con il cibo, raccontando in modo rapido proprio lo schema mentale e quanto spesso possa essere fuorviante l’educazione alimentare del cosiddetto “Homo googliens” inteso come l’autodidatta che si affida all’universo Google per risolvere dubbi e trovare suggerimenti da seguire .

All’interno del libro si spiega come affrontare l’alimentazione e come scegliere la dieta appropriata alla propria condizione, non senza suggerire nuove tecniche di cucine e ricette sfiziose.

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DOCTORCHEF E LA PASTA

FEDERICO LOZIO IDEATORE DELLA LINEA DI PASTA “DOCTORCHEF”

La vocazione di DoctorChef è questa: permettere al consumatore di riavvicinarsi ai sapori genuini di un tempo, attraverso una selezione accurata delle materie prime che danno benessere, e aiutano a sentirsi leggeri senza obbligare a faticose rinunce.

Con la pasta DoctorChef, il ristoratore può portare in tavola piatti che esaltano i sapori delle ricette della tradizione mediterranea, ma rivisitati con l’estro contemporaneo.

Ordina la Pasta DoctorChef

DOCTOR CHEF BIANCO-NERO

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CHEF IN TV

Federico lavora anche come chef in un format televisivo di sua creazione: “Doctor chef” in onda su Telecolor SULLE RETI NAZIONALI e in replica due volte alla settimana.

Presentazione Programma Tv “DoctorChef”

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ALTRE COLLABORAZIONI

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